大寒-大寒不寒，春分不暖 @ Johnson峰的部落格

大寒-大寒不寒，春分不暖

太陽過黃經三○○度，天氣酷寒，是一年中最冷的時節，同時也是一年中最後一個節氣，是為「大寒」。在以前的農業社會，大寒當天的天氣狀況是預測來年作物是否豐收的重要指標。只要這一天吹起北風，並且讓天氣變得寒冷，就表示來年會豐收；相反的，如果這一天是吹南風而且天氣暖和，則代表來年作物會歉收；如果遇到當天下起雨來，來年的天氣就可能會不太正常，進而影響到作物的生長。因為農夫們非常重視「大寒」這一天的天氣，所以才有「大寒日怕南風起，當天最忌下雨時」這句俗諺。而大寒是一年中最冷的時節，天寒地凍的天氣能讓害蟲凍死或蟄伏，如果大寒這天不冷，無法凍死害蟲，那人畜就必會有災殃，也因此有「大寒不寒，人馬不安」的說法。大寒是一年中最後一個節氣，也意味著冬去春來，如果大寒不冷，那寒冷的天氣就會向後推移，來年的春分時節天氣就會十分寒冷，這也就是「大寒不寒，春分不暖」的意思。

這個節氣的來臨，代表著一年即將要結束。此時是各家公司辦尾牙的日子，老闆會宴請員工，感謝大家一年來的辛苦工作，除了公司安排熱鬧精采的節目，最令人期待的還是尾牙才有的抽獎活動呢！而為了迎接再過不久就要來臨的農曆新年，這個時節的人們都忙著大掃除，讓環境及心情都除舊佈新一番。辦年貨的人潮隨著年關接近而熱絡起來，走在大街小巷，到處都可以感覺到新年的腳步正逐日趨近。

送禮送蘋果，祝福新的一年平平安安！1月份正是美國華盛頓富士蘋果的盛產時節，華盛頓富士蘋果果肉緊實，微酸帶甜，直接食用或榨汁、料理都相當可口。而蘋果的營養價值高，在西方諺語中更有：「天天吃蘋果，醫生遠離我！」的說法。選購蘋果時，挑選果型端正，表面光滑無斑點，可用指頭彈擊，回聲清脆堅實的；保存時置於室溫即可。